화과자 디자이너 니시무라 미도리

일본에서 처음으로 본격적인 아메리칸 케이크 데코레이션을 도입한 오더 케이크 전문점 Magic Cake Deco.(도쿄·신주쿠)를 2008년에 설립, 메인 케이크 디자이너로서 활약.
2013년 7월에는 국내외에 데코레이션 선양을 위해, 일본 케이크 데코레이션 협회를 창립.세계 최대의 케이크 데코레이션 협회 ICES(International Cake Exploration Societe)(미국) 일본 대표를 맡아 해외 케이크 데코레이션 업계와의 교류도 깊다.
최근에는, 일본의 전통적인 식재료나 제조법을 연구.일본과 양이 협업한 창작 화과자의 개발과 보급 활동을 하고 있다.
일반사단법인 일본케이크데코레이션협회 이사

Magic Cake Deco.


일반사단법인 일본케이크데코레이션협회

<니시무라 미도리 워크숍>
체험