[온라인 체험] 화과자 디자이너와 만드는 귀여운 말차 당고
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[온라인 체험] 화과자 디자이너와 만드는 귀여운 말차 당고

정가
¥3,000
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한국어 예약페이지

개요

화과자 디자이너 니시무라 미도리씨에게 말차 당고 만드는 법을 배울수 있습니다!

당고의 기본 레시피부터 시작해 니시무라 선생님이 특별히 디자인한 2가지 귀여운 당고 데코레이션을 만듭니다.마지막으로 수제 당고에 맞는 맛있는 음료도 만들어 봅니다.
창의적인 생각으로 본래의 '화과자'를 만들어 보지 않겠습니까.
필요한 것은 간단한 재료와 당신의 흥미뿐입니다!

참가하여 제과장식의 매력적인 세계를 발견해보세요!

전개

① 자기소개
②강의「당고」、「말차」란?읠 설명
③ 「당고만들기」
당고를 만드는 방법을 알려드리면서 꼬치에 꽂은 경단을 네 개 만듭니다.누구나 쉽고 재미있게 창작 화과자 만들기를 즐기실 수 있습니다.
당고는 말차(녹색)와 백옥(흰색) 두 가지 색을 만듭니다.
당고에 올릴 소스은 「당고 소스」과 「말차버터크림」 두 종류를 만듭니다.
※말차 버터크림의 재료 입수가 어려운 분에게는, 「쿠로미츠(흑당) 인절미」를 만드는 방법을 가르쳐드립니다.재료가 다 되시는 분은 3종류를 만드실 수 있습니다.
④「말차 라떼 만들기」
말차는 녹차의 일종인 풀잎을 찻잎을 쪄서 비비지 않고 말뒤 분말로 만든 고급 차 종류중 하나입니다.다도에서 음용으로 사용되며, 화과자, 양과자, 요리의 소재로 널리 사용됩니다.

강사

화과자 디자이너 니시무라 미도리

준비 해주실 물건

도구
①냄비 가스버너
②볼 2개
③국자
④고무 주걱
⑤숟가락
⑥꼬치 4개
⑦머그컵 또는 컵
⑧티스푼
⑨거품기
⑩ 페이퍼 타월
⑪ 랲
⑫조리온도계(없어도 OK)
⑪ 짤주머니(Pastry bag)(없으면 비닐봉지ok)
⑫위생 장갑

재료
「당고」의 재료
① 멥쌀가루 30g
②백옥분 70g
③두부 95g
④말차 1g

「당고 소스」의 재료
①간장  1큰술
②설탕  2큰술
③녹말가루 1작은술
④물 60ml

「말차 버터 크림」의 재료
①버터 30g
②설탕 45g
③말차 1g

「쿠로미츠(흑당)」의 재료(말차 버터크림 재료가 준비 할수 없을 경우)
①갈색 설탕 25g
②백설탕 혹은 그라뉴당 25g
③콩가루 10g
④뜨거운 물 50ml

토핑
①견과류(호두、피스타치오、아몬드 등)
②과일 류(파인애플、블루베리、라즈베리 등)

「말차라떼」의 재료
①말차 1작은술
②뜨거운 물 60ml
③설탕  2작은술
④우유 250ml

리퀘스트 예약에 대해서

리퀘스트 예약은 3분 이상부터 가능합니다.

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화상회의용 온라인 플랫폼 Zoom을 자신의 PC 또는 태블릿, 스마트폰 등의 모바일 단말기에Zoom(무료)를 다운로드합니다.
예약 후 온라인 체험에 참여하기 위한 URL과 참여 방법에 대한 자세한 내용이 담긴 메일이 도착합니다.
시작시간 5분 전에는 Zoom에 로그인하여 작동이 잘되는지 확인하시기 바랍니다.

참가 시 유의사항 : 지각하신 경우에는 참여하지 못할 수 있습니다.