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和食アーティストmiwakoさんから彩り豊かなベジタリアン天ぷらの作り方を学びます！
日本食の中でも寿司と並び人気のある料理が「天ぷら」 日本食の代名詞と言える天ぷらですが、その調理方法は日本人でも知らない方が多いです。 本プログラムでは、ご家庭で実践できる天ぷらの基本とコツをレクチャーします。
和食アーティスト miwako
約90分
ご自宅からインターネットでご参加ください。
6歳～99歳
おひとり様 ¥3,000
体験料、消費税
① 自己紹介 ② レクチャー「天ぷら」 ③ 実践「装飾作り」 ・レストランのように野菜を華やかに見せるカット方法 ・野菜をカリっと揚げる方法 ・失敗しないかき揚げのコツ ④ 実践「天つゆ作り」 ⑤ 実践「天ぷら粉作り」 ⑥ 実践「野菜のカット」「揚げ油の温度管理」 ⑦ 実践「野菜を揚げる」 ⑧ 実践「盛り付け」 ⑨ 試食、美味しい食べ方の紹介
3～50人
＜用具＞ ・フライパン 又は 鍋 ・バット 又は 平皿 2個 ・小さめのボウル 又は カップ 2個 ・菜箸 2膳 （無い場合は、トングとスパチュラ） ・包丁 ・まな板 ・お玉 ・クッキングシート（10cm角の正方形） ・竹串（焼き鳥用の串 又は ロリポップスティックなど） 5本 ・お好きな色・柄のテープ 2～3種類（無くてもOK）
＜材料＞ ・ピーマン 1/4個 又は ブロッコリー、アスパラガス、ズッキーニ、アボカド、シソ（大葉）など ・なす 1/2本 ・しいたけ 2個 ・さつまいも 又は じゃがいも （1cmカット） 1枚 ・人参（長さ4cm程度の千切りに切っておく） 20g ・天ぷら粉 50g ・冷たい水 70cc ・出汁（水 150cc＋だしの素 小さじ1/3） ・しょうゆ 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・サラダ油 （鍋底から3cm程度） ・塩 少々 ・抹茶 少々（無くてもOK）
＜天ぷら粉がない場合の材料＞ ・小麦粉 100g ・冷たい水 100cc ・卵 1/2個
・オンライン体験はビデオ会議用の外部オンラインプラットフォームZoomを使用します。 ・ご自身のパソコンまたはタブレット、スマートフォンなどのモバイル端末にZoom（無料）をダウンロード（https://zoom.us）します。 ・予約成立後、メールにてURL、ミーティングID、パスコードをお送り致します。 ・メール受信設定をされているお客様は、予約時のメールアドレスにご連絡いたしますので、実施会社からのメールが受信できるように、メール（customer@mail-wactivityjapan.com）の受信設定をお願いします。 ・開始時間5分前にはZoomにログインして、マイクとカメラの映像・音声の動作確認をおこなってください。・ハウリングを防ぐために、ヘッドフォンかイヤフォンのご利用をお勧めいたします。
開始時刻に遅刻されると参加できない場合がございます。
キャンセルの場合は下記の料金が発生いたします。
～2日前：0%前日：100％当日：100％当日不参加：100％
講師の体調不良などやむを得ない理由により催行中止となる場合があります。
